С 01 марта 2022 года в нашем учреждении открыто отделение учебного (тренировочного) сопровождаемого проживания, основным направлением деятельности которого является организация и проведение мероприятий социальной реабилитации (абилитации) в рамках реализации индивидуальных программ реабилитации или абилитации инвалидов.
Занятия по социальной реабилитации проходят по программе по социально-бытовой ориентировке «Будущее в моих руках», где социальные работники обучают ребят различным бытовым навыкам, ориентировке в общественных местах, правилам личной гигиены.
Самыми любимыми занятиями для получателей социальных услуг являются занятия на мини — кухне по теме «Питание». Здесь опытные социальные работники Кузнецова Л.В., Костина Л.А. и Луганцева А.А. обучают ребят навыкам приготовления пищи, правильной сервировке стола, порядку уборки кухни и кухонных приборов, рассказывают о значении продуктов питания для здоровья человека.
Начиналось все с простейших приемов, движений и приготовления простейших блюд. Сначала они учились, например, почистить и порезать правильно картофель, чтобы его пожарить, узнавали при какой температуре засыпать в воду пельмени и как определить, что они сварились. Со временем стали переходить к более сложным блюдам, таким как борщ, различные супы, овощное рагу, гречка по-купечески, уха, плов.
По праздникам ребята готовят различные салаты. Так, на Новый год готовили салаты «Селедка под шубой», «Оливье». Причем делали это вместе, как в настоящей семье, и потом, за красиво сервированным столом, встречали праздник.
Следующим этапом стало освоение работы с мучными изделиями: ребята уже умеют жарить блины, пирожки, готовить вкусные торты.
Для того, чтобы занятия проходили плодотворно, социальные работники обсуждают с ребятами какие блюда они хотели бы приготовить, и решают какие продукты и в каком количестве надо закупить на очередной месяц.
В отделении уже есть свои лидеры в поварском искусстве. Кузнецов Алексей любит готовить борщ, плов, жарить блины и делает это уже почти без подсказок. Не отстают от него Галкин Алексей и Болин Антон, которые тоже любят приготовить что-нибудь вкусненькое.
Обучение навыкам приготовления пищи является одним из этапов по социально бытовой ориентировке, в процессе которых получатели социальных услуг получают знания о разнообразных сферах жизни и деятельности человека, приобретают практические умения, позволяющие им успешно адаптироваться в быту и социальной среде.
